Автор рецептаJulia Chaikovskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 70 г |
| Сахар | 100 г |
| Ванильный сахар | 15 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Соль | щепотка |
| Сливочный сыр | 300 г |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Свежие ягоды | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Сыр растереть с 40 г сахара, добавить лимонный сок и тщательно перемешать.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
Муку просеять, смешать с сахаром, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить яйца и тщательно перемешать.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Вылить тесто на противень, разровнять, придать форму прямоугольника. Несколько раз ударить противнем по столу, чтобы из теста вышли лишние пузырьки воздуха. Выпекать на верхнем уровне 6-8 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 5
В это время подготовить рабочую поверхность. Расстелить полотенце или пекарскую бумагу, чуть присыпав сахаром. Готовый горячий бисквит перевернуть на рабочую поверхность и аккуратно снять горячую бумагу, на которой он выпекался. Выложить на горячий бисквит начинку и распределить по всей поверхности. Скрутить рулет, начиная с более толстого края, заканчивать более тонким. Остудить, завернуть в бумагу и убрать в холодильник на 4 часа или на ночь.
