Энергетическая ценность на порцию

Калорийность639.8 ккал

Белки13.5 г

Жиры16.6 г

Углеводы110.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Пшеничная мука	500 г
Молоко	1 стакан
Сахар	250 г
Сливочное масло	80 г
Сухие дрожжи	6 г
Куриное яйцо	3 штуки
Лимон	2 штуки
Крахмал	2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
В 1 стакан теплого молока всыпать 100 грамм сахара и 6 грамм (примерно 1,5 чайной ложки) дрожжей. Размешать венчиком.
2
Вбить 2 яйца , влить растопленное масло, остывшее до комнатной температуры.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Частями просеять муку.
4
Замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.
5
Лимоны ошпарить кипятком , нарезать произвольно вместе с кожурой.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
6
Измельчить лимон в блендере либо прокрутить через мясорубку вместе с кожурой.
Инструменты
Блендер
7
Добавить 150 грамм сахара и 2 столовые ложки крахмала.
8
Поставить на огонь и уваривать лимонную начинку до загустения 5–7 минут.
9
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см.
Инструменты
Скалка
10
Выложить лимонную начинку и распределить ее, не доходя до края теста.
11
Свернуть рулет и смазать взбитым яйцом.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
12
Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
13
Нарезать порционно и подавать