Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий фарш | 800 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Шпинат | 100 г |
| Шампиньоны | 200 штук |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Перец чили | 1 штука |
| Сыр моцарелла | 100 г |
| Петрушка | 30 г |
| Сливочное масло | 70 г |
| Томатная паста | 60 г |
| Соевый соус | 20 мл |
| Орегано | 1 чайная ложка |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для мясного рулета в духовке.
2Измельчить лук, чеснок, петрушку и перец чили. Чтобы блюдо получилось менее острым, удалить семена из перца чили.
Инструменты
Нож шефский
3Шпинат тщательно промыть и крупно нарезать. Болгарский перец и шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
4Сыр натереть на крупной терке или порвать руками.
Инструменты
Терка
5Венчиком смешать яйца, орегано, паприку, соль и перец.
Инструменты
Венчик
6Смешать получившуюся смесь с фаршем и мукой. Отставить в сторону.
7В большой сковороде разогреть сливочное масло. Обжарить лук до мягкости. Далее добавить грибы, шпинат и болгарский перец и жарить на сильном огне 5 минут. В самом конце добавить чеснок, обжаривать еще 1 минуту и снять сковороду с плиты.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
8Простелить противень бумагой для выпечки. Распределить говяжий фарш. Следом распределить жареные овощи с грибами и сыр.
9Свернуть рулет.
10Закрутить края бумаги для выпечки. Отправить противень в духовку на 45–50 минут при 180 градусах.
11Смешать соевый соус, томатную пасту и оставшуюся петрушку. Снять с рулета бумагу для выпечки, смазать получившейся смесью рулет и отправить в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.
12Подавать мясной рулет с любимыми гарнирами, салатами или самостоятельно.
