Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Салаты, закуски из рыбы и морепродуктов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность515.2 ккал
Белки41.2 г
Жиры26.2 г
Углеводы30.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе рыбы | 800 г |
| Сливочное масло | 110 г |
| Черный душистый перец | 0.1 г |
| Репчатый лук | 30 г |
| Сельдерей | 30 г |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Хлебные крошки | 150 г |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очистить филе от кожи и нарезать полосками.
Шпаргалка
Как почистить рыбу - 2
Посолить, поперчить с обеих сторон.
- 3
Тушить измельченные лук и сельдерей в масле до смягчения.
- 4
Положить небольшое количество начинки на широкий край каждой полоски, закатать и закрепить.
- 5
Рулет положить на смазанную жиром сковороду или противень, смазать смесью (растопленное масло с 2 столовыми ложками лимонного сока) и запечь.
Инструменты
Сковорода чугунная - 6
Украсить хлебными крошками.
