Автор рецептаЕкатерина Луценко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная шея | 500 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Сыр | 150 г |
| Лук | 1 головка |
| Красное вино | ½ стаканов |
| Груши | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим.
Шпаргалка
Как приготовить свиную отбивную - 2
Лук нарезаем полукальцами, грибы пластинами, грушу — небольшими кусочками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Сыр нарезаем полосочками 0,5х0,5 см.
- 4
Лук обжариваем до прозрачности на сливочном масле до прозрачности, добавляем грибы, тушим 10 минут. Остужаем, добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.
- 5
На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками (по мне, лучше перевязывать).
- 6
Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Затем каждый рулетик обливаем вином и отправляем в духовку до полной готовности. Приятного аппетита!
