Автор рецептаAnatoly Eliseev
История рецепта
Когда на улице межсезонье, солнца не видно, а выходить из дома по меньшей мере лень, то лучшее, что можно придумать - это встать к плите и приготовить из простых продуктов что-нибудь эдакое.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 500 г |
| Бородинский хлеб | 150 г |
| Сыр пармезан | 100 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сушеный розмарин | по вкусу |
| Сушеный тимьян | по вкусу |
| Сушеный базилик | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Два куска свинины по 250 граммов каждый отбить молотком. Поскольку мясо мы отбиваем, то лучше взять свинину погрубее, например окорок. Посолить и поперчить.
- 2
Для начинки возьмите черствый бородинский хлеб и пармезан, и измельчите их в блендере до состояния крошки. Затем туда же добавьте масло, специи и соль по вкусу.
Инструменты
Блендер - 3
Выложите начинку на мясо и сверните их в рулеты. Рулеты необходимо перевязать веревкой и обжарить со всех сторон.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Затем убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
