Энергетическая ценность на порцию

Калорийность414.4 ккал

Белки28.7 г

Жиры20.6 г

Углеводы28 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе	400 г
Чернослив без косточек	50 г
Чеснок	2 зубчика
Пшеничная мука	2 столовые ложки
Сметана	70 г
Творожный сыр	150 г
Панировочные сухари	4 столовые ложки
Растительное масло	1 столовая ложка
Смесь итальянских трав	1 чайная ложка
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Сливочное масло	20 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить все продукты.
2
Чернослив помыть, залить горячей водой.
3
Творожный сыр размять ложкой, добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, молотый перец, перемешать.
Инструменты
Порционная ложка
4
Добавить кусочек размягченного сливочного масла, перемешать.
5
Чернослив мелко нарезать, смешать с творожным сыром.
Инструменты
Нож шефский
6
Каждое куриное филе разрезать вдоль, отбить под пленкой.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
7
В сметану добавить итальянские травы, соль по вкусу, перемешать.
8
Добавить 1 столовую ложку растительного масла и перемешать еще раз.
9
Каждую куриную отбивную намазать ровным слоем творожной пасты с черносливом.
10
Свернуть в рулетики, сколоть зубочисткой.
Инструменты
Шпажки
11
Обвалять рулетики в муке.
12
Смазать кисточкой со всех сторон сметаной.
13
Обвалять в панировочных сухарях, уложить в жаропрочную форму, предварительно смазав дно формы растительным маслом.
Инструменты
Форма для выпечки
14
Запекать рулетики в духовке, разогретой до 180 градусов, на среднем уровне 30 минут, подать горячими с со свежими или маринованными овощами и гарниром по выбору.
Инструменты
Термометр для духовки