Книга рецептов
Добавить
Маринад для крылышек барбекю
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час + 3 часа
1 час + 3 часа
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
0
0
0
0
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриные крылья
1,60 кгКетчуп
150 гЖидкий дым
5 гЗеленый TABASCO®
20 млЧеснок
1 головкаМолотый сушеный чеснок
5 гКайенский перец
по вкусуЯблочный уксус
30 млМед
70 гМолотый кориандр
5 гМолотый черный перец
3 гПаприка
5 гРастительное масло
60 млВода
30 млСоевый соус
50 млМолотый имбирь
5 гСоль
5 гСахар
5 гЗеленый лук
по вкусуИнструкция приготовления
1 час + 3 часа
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты для приготовления маринада для крылышек барбекю.
2Кориандр обжарить на сухой сковороде и помолоть в ступке.
3Чеснок очистить, пробить блендером или мелко нарезать.
4В большой миске смешать рубленый чеснок, кетчуп, жидкий дым, яблочный уксус, мед, соус халапеньо и соевый соус.
5Добавить молотый кориандр, кайенский перец, молотый чеснок, имбирь, паприку, соль и перец.
6Добавить воду, масло и все перемешать.
7Крылья нарезать на фаланги и убрать кончики (их можно оставить для бульона).
8Крылышки хорошо наколоть вилкой по всей поверхности, чтобы они лучше промариновались.
9Выложить крылья в готовый соус и хорошо перемешать. Оставить на 2–3 часа.
10Пожарить крылышки на мангале, смазывая их оставшимся маринадом. Или пожарить на сковороде сначала до румяной корочки, а затем подливая маринад, чтобы крылышки покрылись глазурью.
11Подавать крылышки, украсив зеленым луком, с любимым соусом.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
