Автор рецептаИрина Глухова
При всей своей кажущейся сложности это очень простой рецепт вкусного ужина. Все ингредиенты простые, несложные, которые можно купить в любом супермаркете.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 1 стакан |
| Куриное филе | 1 кусок |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Кунжут | щепотка |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Крахмал | 1 столовая ложка |
| Кетчуп | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
Инструкция приготовления
1Куриное филе нарезать мелким кубиком, примерно 1х1 см.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
2Посыпать крахмалом.
3Посолить и поперчить.
4Все хорошо перемешать, чтобы все кусочки обвалялись в крахмале.
5Поставьте на плиту сковороду для жарки курицы и кастрюлю для варки риса (1 стакан риса к 2 стаканам воды (1:2).
Шпаргалка
Преимущества индукции
6Когда вода закипит – закинуть рис, перемешать, уменьшить огонь до слабого. Рис варят на слабом огне с закрытой крышкой, не перемешивая, в течение 15–20 минут (считаем время после закипания).
Инструменты
Кастрюля
7Сковороду, как раскалится, сбрызнуть маслом. Дать маслу прогреться и выложить в один ряд курочку. Переворачивать минуты через 2. Удобнее делать это щипцами.
8Курочка должна стать золотистого цвета.
9По мере готовности выкладывайте в миску жареное филе.
10Сковороду после курицы не мойте, но уберите лопаткой все крошки. Ставим на средний огонь и нагреваем. Влейте мед.
11Тут же добавляем соевый соус.
12И сразу добавляем ложку кетчупа.
13Выдавливаем чеснок. Даем смеси минуты две прогреться, при этом хорошо и постоянно мешаем.
14Выкладываем в сковороду курицу. Перемешиваем.
15Выкладываем на тарелку рис и кисло-сладкую курицу. Чтобы выложить рис аккуратной горкой, уложите его в маленькую емкость (например, кокотницу или чашку), хорошо утрамбуйте, а после переверните на тарелку и постучите по донышку и бокам (как будто делаем куличик).
16Кисло-сладкая курица по-китайски с рисом готова. Посыпьте кунжутом для красоты.
