Автор рецептаМария Краковцева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность523.6 ккал
Белки8.7 г
Жиры52.2 г
Углеводы7.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Листья кинзы (кориандра) | 1 пучок |
| Баклажаны | 1 штука |
| Грецкие орехи | 200 г |
| Петрушка | 20 г |
| Аджика | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 чайные ложки |
| Зерна граната | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Баклажан нарезать пластинами и обжарить с двух сторон на растительном масле
Инструменты
Нож шефский - 2
После баклажаны выложить на салфетки, чтобы удалить излишек масла и дать остыть
- 3
Пока баклажаны остывают, грецкие орехи перемолоть в блендере и добавить сливочное масло, соль, перец, рубленную кинзу и аджику
- 4
Готовую пасту завернуть в ломтик баклажана формируя рулетик
- 5
Готовое блюдо украсить зернами свежего граната, листиками кинзы и половинками грецкого ореха
Шпаргалка
Как нарезать зелень
