Энергетическая ценность на порцию

Калорийность5109.3 ккал

Белки77.4 г

Жиры301.1 г

Углеводы526.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Бездрожжевое слоеное тесто	1 кг
Груши	2 штуки
Шоколадная паста	100 г
Молотая корица	1 столовая ложка
Куриное яйцо	1 штука
Сахар	3 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Для приготовления рулета с грушей, шоколадом и корицей необходимо подготовить основные продукты. Тесто разморозить.
2
Груши очистить от семян и ножек, нарезать на небольшие кусочки.
Инструменты
Нож шефский
3
Тесто расстелить.
Инструменты
Силиконовый коврик
4
Выложить шоколадную пасту на тесто.
5
Посыпать корицей.
6
Высыпать груши, равномерно распределив по поверхности теста.
7
Сверху посыпать сахаром (оставить 1 чайную ложку на посыпку).
8
Заворачивать аккуратно рулет.
9
Свернутый рулет закрепить по краям и по всей длине шва.
10
Часть рулета нарезать поперек.
11
Выложить на противень в виде улиток.
Инструменты
Противень
12
Остальной рулет положить рядом.
13
Сделать диагональные надрезы на рулете.
14
Взбить яйцо и смазать им рулет и улитки.
Инструменты
Силиконовая кисть
15
Сверху посыпать сахаром.
16
Поставить сладкий рулет из слоеного теста запекаться в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
17
Готовность проверить шпажкой (тесто должно быть сухим).
Инструменты
Шпажки
18
Улитки выложить на тарелку.
19
Рулет с грушами также выложить и немного остудить.
20
Рулет с шоколадом, корицей и грушей готов, теперь его надо нарезать и подать к столу.

Совет по рецепту

В этом рецепте показано, как приготовить рулет двумя способами. Можно целиком, а можно в виде отдельных небольших рулетов-улиток. Это все на усмотрение хозяйки. Такие рулеты можно готовить как с грушами, так и с любыми другими ягодами и фруктами. Также, если вы не любите сладкую выпечку, возможно добавление овощного наполнителя, но тогда надо добавить соль и исключить сахар.