Автор рецептаМарина
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 500 мл |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Уксус | ½ столовых ложек |
| Сода | щепотка |
| Сыр маскарпоне | 500 г |
| Сливки 30%-ные | 300 мл |
| Ванилин | щепотка |
| Шоколад | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить блинное тесто: смешать яйца, сахар, молоко. Постепенно добавить муку до нужной консистенции. Затем добавить соду, погашенную уксусом, и растопленное сливочное масло.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Испечь блинчики. Для блинного торта блинчики нужны средней толщины без дырочек.
- 3
Для приготовления крема хорошо перемешать сливочный сыр (например, маскарпоне) с сахарной пудрой (лучше это делать вручную).
- 4
Взбить миксером сливки с добавлением ванилина.
Инструменты
Миксер - 5
Натереть шоколад (можно взять половину темного и половину молочного шоколада).
Инструменты
Терка ручная - 6
В смесь сливочного сыра добавить взбитые сливки и немного взбить миксером. Добавить тертый шоколад и аккуратно перемешать до однородного состояния.
- 7
Собрать торт: на блюдо выкладывать блинчики, смазывая каждый подготовленным кремом. Высоту торта можно регулировать по желанию, используя столько блинчиков, сколько нужно. Сверху торт тоже покрыть кремом.
- 8
Готовый торт необходимо выдержать в холодильнике минимум 5 часов. Блинный торт при подаче можно украсить шоколадом или ягодами.
