Автор рецептаЕвгения Буркулай
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность134.7 ккал
Белки3.4 г
Жиры3.6 г
Углеводы22.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
11 порций
| Пшеничная мука | 300 г |
| Молоко | 170 мл |
| Сахар | 15 г |
| Соль | щепотка |
| Свежие дрожжи | 12 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Вода | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 30 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа 20 минут
- 1
В миске замесить все ингредиенты до однородного состояния. Сформировать шар, накрыть полотенцем и оставить подниматься вдвое в теплом месте на 1 час 30 минут.
- 2
Скатать тесто в колбаску и порезать на порционные кусочки весом 50 грамм. Сформировать шарики и выложить на противень, застеленный бумагой. Обмазать яичным желтком, разбавленным водой. Не накрывать и оставить подходить булочки 1 час 20 минут.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень с булочками на 20 минут. Снять с противня и дать остыть на решетке.
Инструменты
Термометр для духовки
