Автор рецептаЕда
Попробовать такую пиццу можно в «Остерия делла пьяца бьянка»
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность723.3 ккал
Белки24.8 г
Жиры19.8 г
Углеводы113.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Пшеничная мука | 900 г |
| Соль | 25 г |
| Свежие дрожжи | 3 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Вода | 500 мл |
| Чернила каракатицы | 20 г |
| Консервированный тунец в собственном соку | 250 г |
| Майонез | 100 г |
| Каперсы | 20 г |
| Сыр чеддер | 10 г |
| Рукола | 30 г |
| Помидоры | 100 г |
| Сыр моцарелла | 15 г |
| Маслины | 3 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Приготовить тесто. Для этого смешать: муку, соль, дрожжи, оливковое масло, воду и чернила каракатицы. Сформировать 4 шарика, накрыть пищевой пленкой. Настаивать 48 часов.
- 2
Сделать соус: смешать консервированный тунец, майонез и каперсы. Пробить все в блендере до однородной массы.
Инструменты
Блендер - 3
Отдельно выпекать тесто при 300 градусах минуты 4.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Когда приготовится, разрезать его пополам, помазать соусом, фаршировать луком, помидорами и оливковым маслом, накрыть второй половиной, и верх украсить моцареллой и маслиной (глаза), чеддером (нос).
Инструменты
Нож шефский
