Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Апельсины | 2 штуки |
| Сметана 10%-ная | 6 столовых ложек |
| Обезжиренный творог | 1 кг |
| Пшеничная мука | 6 столовых ложек |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Сливочное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
С двух апельсинов снять цедру, покрошить ее. Выдавить сок из двух апельсинов. Если цитрус свежий и сочный, получится чуть больше половины стакана сока. Можно взять такое же количество апельсинового сока из пакета.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Шесть столовых ложек сливок или сметаны взбить в пышную пену и потихоньку ввести апельсиновый сок.
- 3
Добавить две столовые ложки сахара и продолжить взбивать. Сливочно-апельсиновый соус готов.
- 4
Килограмм свежего творога смешать с 5−6 столовыми ложками муки (количество зависит от сухости творога).
- 5
Взбить два яйца с тремя столовыми ложками сахара, добавить цедру двух апельсинов.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Перемешать с творогом и мукой.
- 7
Раскатать пласт творожного теста толщиной 0,5 см и вырезать формочкой в виде цветочка.
Инструменты
Скалка - 8
Опустить в кипящую подсоленную воду.
- 9
Как только «цветы» всплыли, аккуратно вынуть их шумовкой и полить растопленным сливочным маслом.
- 10
При подаче на плоскую тарелку выложить сливочный соус, сверху веером «цветы».
