Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 3 штуки |
| Сливочное масло | 30 г |
| Пшеничная мука | 5 столовых ложек |
| Овсяные хлопья | 100 г |
| Специи | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сухие дрожжи | 2 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить картофель, как на пюре.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Слить всю воду, потолочь в пюре, добавив сливочное масло, грибную приправу и специи (кроме паприки, ею мы посыпаем в конце уже готовые чипсы). В этот же момент развести чуточку дрожжей теплой водой и оставить на 5 минут.
- 3
Берем овсяные хлопья (без сахара!!). В блендере перемалываем в муку.
Инструменты
Блендер - 4
В остывшее пюре добавляем овсяную муку, яйцо, дрожжи и пшеничную муку. Замешиваем не слишком крутое тесто, оно немного должно даже липнуть к рукам. Оставляем отдохнуть на 20–30 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
На стол стелем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и берем кусочек теста и немного сверху посыпаем мукой.
Инструменты
Бумага для выпечки - 6
Тесто чуть разминаем по бумаге, накрываем пищевой пленкой и скалкой раскатываем в тоненький пласт.
- 7
Пленку убираем и бокалом делаем кружочки.
- 8
В глубокой сковороде на большом огне раскаляем подсолнечное масло (наливаем, не скупясь, как для фритюра) и жарим кружочки! Жарятся они очень быстро, буквально по 10–15 секунд с каждой стороны. Главное, не пережарить, иначе теряется вкус.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 9
Когда чипсы готовы, посыпать паприкой.
