Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 500 г |
| Желатин | 1 столовая ложка |
| Лимонная кислота | ½ чайных ложек |
| Ванилин | по вкусу |
| Вода | 150 мл |
| Сода | ⅓ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Желатин замочить примерно в 50 мл холодной воды на 2 часа.
- 2
В это же время замочить сахар в 100 мл холодной воды тоже на 2 часа.
- 3
Затем сахар поставить на огонь, как закипит — кипятить на слабом огне, при постоянном помешивании, 7–8 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
После этого сахар снять с огня.
- 5
Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут.
Инструменты
Миксер - 6
Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
- 7
После этого добавить ванилин, соду и взбивать еще 5 минут. При помощи кулинарного шприца выложить массу на противень покрытый пергаментом и поставить в холодильник (холодное место) на 3–4 часа.
- 8
После соединить половинки, по желанию полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
