Энергетическая ценность на порцию

Калорийность142.7 ккал

Белки8.2 г

Жиры1.7 г

Углеводы23.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Готовить:3 часа 30 минут

1
Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить, пока смесь не загустеет на слабом огне. При этом все время помешивать, иначе подгорит.
Инструменты
Сотейник
2
Достать белки из холодильника и взбить.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Желатин развести согласно инструкции на упаковке.
4
Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снять с огня и добавить взбитые сливки и желатин. Перемешать.
5
Форму, в которой будет зефир, обильно посыпать сахарной пудрой. Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой.
6
Поместить в холодильник на 2–3 часа.
7
Затем вырезать фигурки нужной формы.