Автор рецептаAysulu Shatmanova
История рецепта
Когда хочется побаловать близких чем-нибудь вкусненьким к завтраку, в голову лезут идеи приготовлениядрожжевой выпечки. Ингредиенты для этой булки практически всегда можно найти в холодильнике и кухонных шкафчиках. Замесить тесто не составит труда, а в качестве начинки можно использовать ваши любимые продукты (например сочетание яблоко+корица, а если тесто приготовть слоеное и тонко раскатать, так вообще получится а-ля штрудель). Мне повезло, что в то воскресное утро, у меня под рукой оказались безумно вкусные молоко и сливочное масло от Тимофеевых из лавкилавки, а джем из маминых запасов домашнего заготовления. В общем экспериментируйте, готовьте чаще дома и радуйте своих близких.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Молоко | 100 мл |
| Сливочное масло | 70 г |
| Соль | по вкусу |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Тростниковый сахар | 100 г |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Сухие дрожжи | 5 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Малиновый джем | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Размягченное сливочное масло взбить с тростниковым сахаром и пакетиком ванильного сахара. Аккуратно ввести в смесь яйцо куриное, соль, молоко и перемешать. Просеять муку в глубокую емкость в горку. Сделать углубление в центре и, вливая полученную молочную смесь, добавив дрожжи, замесить мягкое тесто. Убрать готовое тесто в теплое место на час до увеличения его объема вдвое.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Подготовить рабочую поверхность, посыпать мукой. Выложить тесто и раскатать скалкой в прямоугольный пласт толщиной в 5–7 мм. На раскатанное тесто аккуратно выложить малиновый джем и распределить по всей его поверхности. Свернуть тесто в рулет, накрыть кухонным полотенцем и оставить подниматься на 10–15 минут.
- 3
Разогреть духовой шкаф на 180 градусов. На противень застелить бумагу для запекания и выложить на него булочку. Выпекать до готовности в течение 20–30 минут. Готовую булочку посыпать сахарной пудрой, оставить минут на 10 остужаться и можно приступать к трапезе!
Инструменты
Термометр для духовки
