Автор рецептаVedastation Вегетарианский Кейтеринг
История рецепта
там получится больше 12 порций, смотря куда вы будете заливать массу. Мы рекоммендуем все-таки заливать в формочки-так красивее смотрится)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Нутовая мука | 400 г |
| Сливочное масло | 350 г |
| Кокосовая стружка | 2 столовые ложки |
| Сахарная пудра | 250 г |
| Молотый кардамон | 1 чайная ложка |
| Молотый фундук | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В толстодонной сковороде на слабом огне необходимо растопить сливочное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Затем в растопленное масло добавить нутовую муку и обжаривать ее в течение 15 минут, непрерывно помешивая.
- 3
Через 15 минут, когда мука будет достаточно поджарена и вы почувствуете ореховый аромат, добавить, помешивая, кокосовый стружку, грецкие орехи (или фундук) и кардамон. Еще две минуты жарить, хорошо перемешивая.
- 4
Затем снять сковороду с огня и добавить сахарную пудру, тщательно перемешать, разбивая комочки и равномерно распределить сахарную пудру.
- 5
В завершении, разложить по формочкам или залить в емкость или контейнер, поставить в холодильник до полного застывания.
- 6
Если вы заливали «Ладду» в емкость — достаньте и нарежьте кусочками и можно подавать к столу.
