Автор рецептаLana Kuzmina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сахар | 130 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Молоко | 100 мл |
| Вода | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Для теста масло порубить ножом и довести до комнатной температуры.
- 3
Добавить муку и 50 грамм сахара, растереть руками до образования рассыпчатых гранул.
- 4
Добавить 1 яйцо и замесить тесто в плотный однородный шарик.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Взять формочки для тарталеток (лучше использовать рифленые металические) и плотно прилепить тесто слоем 3 мм по стенкам формочки, чтобы получились чашечки. Дно тарталеток проткнуть вилкой, чтобы не надувались.
- 6
Для начинки растворить 80 грамм сахара в воде, добавитть молоко, 3 яйца и взбивать миксером. Процедить через сито.
Инструменты
Миксер - 7
Разлить по тарталеткам начинку, но не до самых краев, а оставляя 5 мм от верхнего края.
- 8
Выпекать 20–25 минут.
