Автор рецептаЛенни Патрович
История рецепта
Кантуччи это вид бискотти (печенья) в Италии. Пробовала его давно, но в Италии впервые попробовала его с ликерным вином (белое десертное сладкое вино). Сочетание интересное и необычное, если хотите разнообразия в обычных вкусах, советую попробовать! Окунаете кантуччи в вино и сразу кушаете!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Пекарский порошок | 8 г |
| Сахар | 200 г |
| Соль | щепотка |
| Сливочное масло | 70 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Молоко | 70 мл |
| Анисовый ликер | 2 столовые ложки |
| Лимонная цедра | 1 штука |
| Миндаль | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть печь до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Взвесить нужное количество ингредиентов, на терке срезать цедру одного лимона (мандарина, апельсина тоже можно).
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Смешать отдельно сухие и жидкие ингредиенты, затем в комбайне или руками замесить однородное тесто.
- 4
Разделить тесто на 4 одинаковые части.
- 5
Противень застелить бумагой для выпечки.
Инструменты
Бумага для выпечки - 6
Из каждого шарика теста скатать колбаску длиной с противень. Удобно использовать силиконовый коврик и смазывать руки растительным маслом без запаха, так тесто не будет прилипать ни к рукам, ни к коврику.
- 7
На равном расстоянии друг от друга расположить колбаски из теста на противне, предварительно застеленном бумагой для выпечки (или силиконовый коврик для выпечки).
- 8
Выпекать 30 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Удалить из печи и дать остыть в течение 10 минут.
- 10
Затем нарезать колбаски острым ножом на кусочки примерно 1,5 см. Надрезы можно делать наклонные (как обычно режут салями).
Инструменты
Нож шефский - 11
Нарезанные кусочки возвратить на противень и выпекать еще в течение 20 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
