Автор рецептаВарвара
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность969.4 ккал
Белки19.4 г
Жиры41.9 г
Углеводы128.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сахар | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Лимон | ½ штук |
| Изюм | 75 г |
| Ванилин | ½ чайных ложек |
| Цукаты | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Стереть масло с сахаром так, чтобы масса получилась пышной и сахар растворился. Затем прибавить в два-три приема яичные желтки, растереть добела, потом добавить лимонную цедру, натертую на терке, муку, изюм и цукаты, все это перемешать и добавить яичные белки, взбитые в пену, осторожно помешивая снизу вверх.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Полученное тесто переложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями или мукой, и поставить в духовой шкаф для выпечки на 30–50 минут (в зависимости от толщины слоя теста). Кекс можно выпекать (в продолжение 15–20 минут) в маленьких формочках — металлических или бумажных.
- 3
Готовый кекс можно сверху посыпать сахарной пудрой.
