Автор рецептаВика Гайнуллина
История рецепта
Вдохновением на создание тыквенного кекса послужила любовь к овсянным хлопьям, которые всегда есть на моей кухне, а также стремление к полезному питанию. Поэтому к чаю всегда есть выпечка из овсянки. Спасибо Вашему конкурсу за этот кулинарный эксперимент, благодаря этому появилась идея соединить три казалось бы таких разных продукта как тыква, овсянка и сыр.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыквенное пюре | 500 г |
| Овсяные хлопья | 300 г |
| Сыр рикотта | 100 г |
| Разрыхлитель | 20 г |
| Сахарная пудра | 15 г |
| Растительное масло | 10 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Взять тыкву и приготовить пюре, примерно 500 мл. Если пюре получается не жидким, то можно добавить пюре из 1 яблока.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Измельчить овсяные хлопья до состояния муки или по желанию можно оставить крупнее.
- 3
Смешать пюре и овсяную муку. Замесить до состояния очень густой сметаны. В зависимости от водянистости тыквы овсяных хлопьев может понадобиться чуть больше.
- 4
Добавить сыр и тщательно перемешать.
- 5
Оставить в прохладном месте не менее чем на 30 минут.
- 6
Добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.
- 7
Разложить тесто по формам, также возможно запечь, как печенье, на бумаге для выпечки.
Инструменты
Бумага для выпечки - 8
Выпекать при температуре 220 градусов 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Рикотта меняет сладковатый вкус тыквы на более нейтральный, и выпечка становится универсальной для разных добавок, поэтому возможно посыпать сахарной пудрой, кунжутом, сыром или полить любым кремом.
