Автор рецептаЕкатерина Слипченко
История рецепта
Кексики можно готовить как с наполнителям так и без. Получаются воздушные и легкие.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 100 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 100 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Какао-порошок | 3 столовые ложки |
| Ванильная эссенция | по вкусу |
| Вишня без косточек | по вкусу |
| Молоко | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца взбить с сахаром.
- 2
Отмерить 100 грамм муки и отобрать 3 столовые ложки, которые заменить на 3 столовые ложки какао-порошка. Добавить 1 чайную ложку разрыхлителя.
- 3
Смешать яичную смесь с мукой и добавить масло комнатной температуры, хорошо взбить миксером — до исчезновения масляных комочков.
Инструменты
Миксер - 4
Добавить молоко и еще раз хорошо вымесить.
- 5
В готовое тесто добавить вишню без косточек (можно свежую или мороженную, предварительно нужно разморозить). Хорошо перемешать. Если вишня сильно сочная, то откинуть на сито и дать стечь соку.
- 6
Формочки для кексов смазать. Наполнить их тестом на 2/3 объема.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 7
Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах около 15 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Инструменты
Термометр для духовки
