Энергетическая ценность на порцию

Калорийность798.7 ккал

Белки12.8 г

Жиры43.3 г

Углеводы89.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Сливочное масло	200 г
Сахар	250 г
Разрыхлитель	10 г
Пшеничная мука	250 г
Соль	щепотка
Куриное яйцо	4 штуки
Яичный белок	1 штука
Кондитерские украшения	по вкусу
Сметана	150 г

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут

1
Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 1 час.
2
Переложить размягченное масло в чашу для миксера, добавить 200 грамм сахара.
Инструменты
Миксер
3
Хорошо взбить до воздушности.
4
Разбить 4 яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
5
Взбить слегка вилкой.
6
Постепенно влить в маслянную смесь.
7
Через сито добавить 100 грамм муки и перемешать.
8
Добавить половину сметаны, снова перемешать.
9
В оставшуюся муку добавить разрыхлитель и соль, просеять в тесто. Добавить вторую половину сметаны. Хорошо перемешать до однородности.
Инструменты
Сеялка для муки
10
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
11
Выложить тесто и выпекать 30 минут при температуре 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
12
Готовый кекс остудить.
13
В чаше для миксера смешать белок и 50 грамм сахара.
14
Взбить до устойчивых пиков.
15
Кекс сверху смазать белковым кремом.
16
Украсить кондитерской посыпкой и подождать до застывания меренги.