Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность605.8 ккал
Белки7.3 г
Жиры47.2 г
Углеводы44.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Свежая клюква | 85 г |
| Мандарины | 3 штуки |
| Тростниковый сахар | 60 г |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Сливки 40%-ные | 200 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Сок 1 мандарина смешайте с клюквой и 40 граммами сахара в небольшой кастрюльке и варите до консистенции густого джема. Разложите в 2 огнеупорных горшочка и охладите.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Смешайте яичные желтки и оставшийся сахар.
- 4
Положите сливки и цедру 2 мандаринов в кастрюлю и добавьте яичную смесь. Поставьте кастрюлю на сковороду с кипящей водой и нагревайте до состояния густого крема.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Выложите крем в горшочки и поставьте их на противень, на половину наполненный водой.
- 6
Пеките 10-15 минут, пока крем слегка не затвердеет. Охладите.
- 7
Сверху посыпьте сахаром и отправьте под гриль, пока сахар не закарамелизуется.
