Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность393.2 ккал
Белки3.5 г
Жиры23.7 г
Углеводы31.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Клубника | 700 г |
| Сахар | ½ стаканов |
| Красный портвейн | 1 ¼ стаканов |
| Сыр маскарпоне | 450 г |
| Ванильный сахар | ¼ стаканов |
| Лимонная цедра | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Разрезать ягоды продольно на половинки, засыпать сахаром и дать постоять 30 минут, периодически помешивая.
- 2
Процедить клубнику через сито. Ягоды выложить в контейнер и поставить на холод.
- 3
Клубничный сок смешать с портвейном и варить на умеренном огне, пока жидкость не выпарится до 2/3 стакана (примерно 10 минут).
- 4
Пока сироп остывает, взбить маскарпоне с ванильным сахаром, солью, лимонным соком и цедрой и разложить в креманки.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
На маскарпоне выложить клубнику и залить сиропом из портвейна. Посыпать при желании тертым шоколадом.
