Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливки 20%-ные | 0.4 стаканов |
| Сливочное масло | 80 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | ¼ стаканов |
| Коричневый сахар | 0.3 стаканов |
| Пшеничная мука | 4 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Сухие дрожжи | 5 ¼ чайных ложек |
| Темный шоколад | 150 г |
| Клубника | 200 г |
| Сметана | 1 банка |
| Сахарная пудра | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Растопите сливочное масло, добавьте сливки. Смешайте муку, сахар и немного соли. Добавьте дрожжи и дайте им раствориться. Добавьте полученную смесь к муке, тщательно перемешайте, добавьте яйца. Замесите тесто и оставьте на 45 минут в теплом месте.
- 2
Клубнику нарежьте на небольшие кубики. Шоколад крупно порубите.
- 3
Замесите еще раз тесто и раскатайте на поверхности, обработанной мукой. Смажьте небольшим количеством растопленного масла. Посыпьте коричневым сахаром, выложите шоколад и клубнику. Скатайте в рулет и нарежьте на улитки (4–5 см).
Инструменты
Скалка - 4
Духовку разогрейте до 220 градусов. Форму для запекания смажьте маслом и выложите рулетики срезом вверх. Оставьте на 30 минут в теплом месте. Поставьте в духовку на 20 минут.
- 5
Сметану взбейте с пудрой до однородности. Распределите по поверхности рулетиков и дайте им остыть.
Инструменты
Миксер
