Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность210.7 ккал
Белки4.9 г
Жиры5.4 г
Углеводы36.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Нерафинированный сахар | 340 г |
| Вода | 570 мл |
| Какао-порошок | 180 г |
| Обжареные зерна кофе | 40 штук |
| Соль | щепотка |
| Темный шоколад | 60 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Высыпьте сахар в сковороду и поставьте на средний огонь. Кисточкой смазывайте стенки сковороды холодной водой, не перемешивая сахар. Повторяйте, пока сахар не закарамелизуется (возможно, вам понадобится только треть воды).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Влейте оставшуюся воду и добавьте кофейные зерна, какао, соль и измельченный шоколад. Доведите до кипения.
- 3
Процедите через сито и охладите.
Инструменты
Барабанное сито - 4
Подавайте холодным.
