Энергетическая ценность на порцию

Калорийность28.1 ккал

Белки8.1 г

Жиры0 г

Углеводы0 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Яичный белок	7 штук
Альбумин	50 г
Белые кунжутные семечки	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:55 минут

1
Вылить в глубокую емкость белки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
2
Интенсивно взбить миксером до пиков.
Инструменты
Миксер
3
Отмерить на весах нужное количество альбумина.
4
Высыпать порошок в белки.
5
Хорошенько перемешать.
6
Сформировать на застеленном пергаментом противне булочки.
Инструменты
Бумага для выпечки
7
Немного присыпать кунжутом.
8
Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
9
Затем дать булочкам остыть.
10
Убрать на 20 минут в полиэтиленовый пакет для размягчения.
11
Использовать точно так же, как обычные пшеничные булочки.

Совет по рецепту

Данный кетохлеб по вкусу и консистенции очень напоминает воздушный свежевыпеченный багет, что дает этому рецепту преимущество перед изделиями из миндальной и кокосовой муки.