Автор рецептаGanihina Daria
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 180 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 350 г |
| Белый шоколад | 100 г |
| Творожный сыр | 100 г |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Клубника | 10 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Делаем корзиночки. Яйца взбиваем вилкой, добавляем сахар и перемешиваем. Просеиваем муку, вводим сахарно-яичную смесь и размягченное сливочное масло. Перемешиваем все до однородной консистенции. Если вдруг вам покажется жидковато, можете добавить еще немного муки. Готовое тесто собираем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 15–20 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
А пока сделаем крем, для этого белый шоколад растапливаем на водяной бане. Перемешиваем шоколад со сливочным сыром. Я использовала «Альметте». В полученный крем вводим корицу и тщательно перемешиваем.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус - 3
Убираем крем в холодильник на 15–20 минут.
- 4
Возвращаемся к тесту. Отщипывая от него небольшие кусочки, выкладываем в силиконовые формочки, создавая бортики. Постарайтесь сделать слой теста тоньше (конечно, до разумных пределов), так пирожные будут нежнее.
- 5
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, примерно минут 10. Даем корзиночкам слегка остыть и освобождаем от формочек. После полного остывания наполняем основу кремом и украшаем клубникой или другой любой ягодкой.
Инструменты
Термометр для духовки
