Автор рецептаЮлия Ростовщикова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 200 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 180 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Яичный белок | 2 штуки |
| Варенье | 10 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Тесто для корзиночек: Масло растопить, охладить. Добавить в масло сахар, яйца, взбить. Постепенно вмешать муку, смешанную с разрыхлителем.
- 2
Тесто уложить в формочки для кексов в бумажные стаканчики, или в специальные формы. Варенье смешать с 2 столовыми ложками муки (у меня получается около 20 корзиночек). В каждую корзиночку положить по 1 чайной ложке варенья. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Для крема: Взять посуду, которую потом можно поставить на водяную баню. Белки взбить с сахаром, начать просто в посуде, затем на водяной бане. можно не боятся что белки не взобьются из за того что посула мокрая, или белки не холодные, на водяной бане взбиваются всегда. Можно добавить ваниль или краситель.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Выложить крем в корзинки с помощью кулинарного мешки или пустого пакета от молока или кефира.
Инструменты
Рожок (мешок) кондитерский - 5
Если остался крем, можно сделать меренги в духовке на 110 градусах сушить около часа.
