Автор рецептаKallis Mar
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бездрожжевое слоеное тесто | 800 г |
| Сыр маскарпоне | 200 г |
| Сливки 35%-ные | 200 мл |
| Вода | 200 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Желе для торта | 3 столовые ложки |
| Нектарины | 1 штука |
| Свежие ягоды | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разбиваем яйцо в миску. Взбиваем немного венчиком.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Из 8 листов готового бездрожжевого слоеного теста вырезаем квадраты. Получилось 16 квадратов.
Инструменты
Нож керамический - 3
В 8 квадратах, на каждом пласте теста делаем отверстия с помощью стакана.
- 4
Убираем оставшиеся кружочки в сторону.
- 5
Смазываем квадраты яйцом.
- 6
Сверху кладем квадраты с отверстием. Снова промазываем яйцом.
- 7
Застилаем противень пергаментом. Смазываем растительным маслом.
- 8
Выкладываем будущие корзиночки и оставшиеся кружочки теста на противень.
- 9
Смазываем кружочки яйцом. Ставим в духовку при 170 градусах на 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Взбиваем миксером сыр маскарпоне.
Инструменты
Миксер - 11
В отдельной миске взбиваем сливки вместе с сахарной пудрой.
- 12
Перекладываем в миску с сыром. Продолжаем взбивать.
- 13
Достаем противень с корзиночками из духовки. Приминаем в корзиночках центр.
- 14
Перекладываем на тарелку и даем им остыть.
- 15
Ставим сотейник на огонь. Добавляем сахар и пакетик готового желе.
- 16
Вливаем воду. Перемешиваем.
- 17
Когда желе станет прозрачным, снимаем с огня. Остудить.
- 18
Удаляем косточку из нектарина. Нарезаем на дольки.
- 19
Выкладываем в корзиночки крем, затем — нектарин, малину и голубику.
- 20
Поливаем сверху желе.
