Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Слоеное тесто | 900 г |
| Куриное филе | 700 г |
| Белое сухое вино | 600 мл |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Сливочное масло | 75 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Базилик | по вкусу |
| Прованские травы | 1 столовая ложка |
| Смесь лесных грибов | 225 г |
| Соль | по вкусу |
| Сливки | 450 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку разогреть до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Курицу нарезать кубиками, обвалять в муке. В сковороде разогреть смесь растительного и 50 грамм сливочного масла. Обжарить до золотистой корочки курицу и отложить в сторону. В сковороду влить вино, довести до кипения и готовить, выпаривая до густоты сиропа.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Вернуть курицу в сковороду, посолить, поперчить, добавить сливки, тимьян и томить минут 10. Накрыть крышкой и томить до мягкости.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Растопить оставшееся масло и обжарить грибы.
- 5
Курицу смешать с измельченным базиликом и грибами.
- 6
Тесто раскатать толщиной 3 мм, разрезать на равные части (по размеру формочек — корзинок). Формочки смазать малом и присыпать мукой. Тесто выложить в формочки и наколоть вилкой. Поставить в духовку на 15 минут.
- 7
Выложить курицу с грибами в испеченные корзиночки и поставить в духовку еще на 10 минут.
