Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 125 г |
| Сахар | 150 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Ванилин | по вкусу |
| Яичный желток | 1 штука |
| Ревень | 200 г |
| Желатин в пластинах | 4 штуки |
| Корица | на кончике ножа |
| Сливки | 250 мл |
| Темный шоколад | 100 г |
| Фисташки | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить тесто из муки, трети сахара, желтка и размягченного масла. Добавить соль и ванилин. Убрать тесто на 1 час в холодильник.
- 2
Промыть и перебрать стебли ревеня и нарезать на мелкие кусочки. Перемешать с сахаром и залить водой (3–4 столовые ложки). Добавить соль, корицу и варить около 10 минут.
Инструменты
Нож керамический - 3
Желатин размочить в теплой воде, отжать и добавить в сироп с ревенем. Тщательно перемешать и охладить смесь.
- 4
Разогреть духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Выложить тонко раскатанное тесто в формочки, смазанные маслом. Наколоть тесто вилкой и выпекать в нижней части духовки около 20 минут.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 6
Растопить шоколад на водяной бане и смазать внутри остывшие корзиночки.
- 7
Взбить сливки и соединить с массой из ревеня. Выложить крем в корзиночки и посыпать рубленными орехами.
