Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Кукурузная мука | 1 стакан |
| Пекарский порошок | 1 ½ чайных ложек |
| Соль | ¾ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | ½ стаканов |
| Несоленое сливочное масло | 120 г |
| Сметана | 1 банка |
| Молоко | ½ стаканов |
| Сыр чеддер | 200 г |
| Бекон | 60 г |
| Зеленый лук | 20 г |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Сода | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для запекания на 12 маффинов смазать растительным маслом.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 2
В большой миске смешать пшеничную и кукурузную муку, пекарский порошок, соду и половину чайной ложки соли. В другой миске хорошо смешать яйца с сахаром. Затем влить растопленное и охлажденное сливочное масло, сметану и молоко, все хорошо перемешать. Аккуратно вмешать яичную смесь в муку при помощи силиконовой лопатки.
- 3
Бекон тонко нарезать и обжарить в течение 5 минут на умеренном сильном огне. Добавить измельченный зеленый лук, четверть чайной ложки соли, щепотку перца и готовить еще полминуты. Выложить на тарелку и дать остыть.
- 4
В миску с тестом выложить бекон и лук, туда же отправить натертый сыр, оставив примерно 70 г. Разлить тесто по формам, сверху присыпать оставшимся сыром. Выпекать около 18 минут, пока маффины не станут светло-золотистого цвета.
- 5
Выключив духовку, дать маффинам постоять в ней еще 5 минут. Затем вытащить и дать остыть в течение 10 минут.
