Маффины из переспелых бананов

АВТОР: ИРИНА ГЛУХОВА

порций: 5ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Самый простой рецепт маффинов. Из серии "готовим с детьми". Идеальный рецепт, если остался один-два почерневших банана. Внутри они очень сладкие, но из-за унылого внешнего вида есть их уже никто не будет. Тогда на помощь приходит этот рецепт банановых маффинов.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

250

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

120 г

Куриное яйцо

1 штука

Молоко

5 столовых ложек

Бананы

1 штука

Разрыхлитель

10 г

Шоколадные капли

10 г

Сахар

1 столовая ложка

Мед

1 столовая ложка

Сливочное масло

50 г

Сахарная пудра

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 1

1Подготовить ингредиенты для выпечки банановых маффинов.

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 2

2Растопить или просто размягчить масло. Если растопили слишком сильно - остудить, масло не должно быть горячим!

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 3

3Добавить 1 ст.л. сахара.

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 4

4Добавить 1 ст.л. меда.

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 5

5Перемешать венчиком, чтобы все стало однородной массой.

Инструмент

Венчик

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 6

6Влить теплое молоко.

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 7

7Взбить миксером до однородности.

Кухонный гаджет, состоящий из миксера, пары венчиков и пары крюков. С помощью венчиков можно замешать любое жидкое тесто или взбить белки до устойчивых пиков, например. А с помощью крюков можно замесить плотное тесто для домашнего хлеба или пиццы.

Инструмент

Миксер ручной

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 8

8Всыпать разрыхлитель в муку.

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 9

9Муку всыпать в яично-масляную смесь.

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 10

10Вот такая смесь для банановых маффинов должна получиться. Как на оладьи, не слишком жидкая, но и не тесто.

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 11

11Размять вилкой погибающий банан и добавить к нему ложку меда. Перемешать.

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 12

12Соединить обе смеси и хорошо перемешать

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 13

13Добавить шоколадные капли. Или тертый шоколад.

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 14

14Наполнить формочки на 2/3. Берите любые формочки, какие у вас есть. У меня разные силиконовые.

Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.

Инструмент

Силиконовые формы для маффинов

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 15

15Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 мин. Поглядывайте на выпечку, т.к. духовки у всех разные.

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 16

16Достаньте, выложите прямо в формочках на решетку остыть и только после остывания доставайте маффины из формочек.

Фото шага рецепта Маффины из переспелых бананов 190928 шаг 17

17Посыпьте банановые маффины сахарной пудрой. Вот такие красивые вкусные маффины из переспелого банана получаются.

Совет к рецепту

Если нет стабилизированного шоколада, можно потереть на терке обычный шоколад. Он расплавится внутри бананового маффина, но все равно оставит шоколадный вкус.