Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мелкий белый сахар | 235 г |
| Цедра апельсина | 2 чайные ложки |
| Курага | 280 г |
| Апельсиновый сок | ⅔ стаканов |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Кукурузная мука | 1 стакан |
| Пекарский порошок | 1 ½ чайных ложек |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Коричневый темный сахар | 50 г |
| Несоленое сливочное масло | 115 г |
| Сметана | 7 ½ столовых ложек |
| Молоко | ½ стаканов |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В блендере смешать 135 г белого сахара и 1,5 чайной ложки апельсиновой цедры в течение 10 секунд, выложить и отставить.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Курагу тоже пробить в блендере в течение 20 секунд, затем выложить в миску среднего размера, которую можно использовать в микроволновке, и налить апельсиновый сок. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в микроволновку на 1 минуту на высокую мощность. Затем вытащить и, не снимая пленки, дать постоять в течение 5 минут, после чего слить сок.
Инструменты
Блендер - 3
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для запекания на 12 маффинов смазать растительным маслом. В большой миске смешать пшеничную и кукурузную муку, соду, пекарский порошок и соль. В другой — яйца, 100 г белого сахара и коричневый сахар. Затем влить в сахар растопленное и охлажденное сливочное масло, сметану, молоко, положить половину чайной ложки цедры и курагу и все хорошо перемешать. Далее влить эту смесь в муку и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 4
Разложить тесто по формам, на каждый выложить немного апельсинового сахара. Выпекать около 18 минут, пока маффины не станут светло-золотистого цвета.
- 5
Выключив духовку, дать маффинам постоять в ней еще 5 минут. Затем вытащить их и остужать около 10 минут перед подачей.
