Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Песочное печенье | 200 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Сгущенное молоко | 1 банка |
| Сливки 30%-ные | 125 мл |
| Свежевыжатый сок лайма | 125 мл |
| Цедра лайма | 2 чайные ложки |
| Яичный желток | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Растопить сливочное масло. Измельчить в чаше блендера печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Тщательно перемешать и равномерно распределить по дну и стенкам формы (круглая, 20 см диаметром).
Инструменты
Блендер - 3
Выпекать корж для кейка 5–7 минут и вынуть из духовки.
- 4
Уменьшить температуру в духовке до 170 градусов.
- 5
Для крема взбить желтки, добавить сгущенное молоко и тщательно взбить. Затем подмешать сливки, цедру и сок лайма. Залить крем в форму и выпекать 20–25 минут. Крем не застынет полностью и будет достаточно мягким, но, когда остынет и постоит в холодильнике, то схватится, но будет очень нежным. Торт можно украсить ломтиками лайма и листиками мяты.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
