Автор рецептаJane Justice
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Тростниковый сахар | 70 г |
| Сливочное масло | 25 г |
| Оливковое масло extra virgin | 1 ½ столовых ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Черника | 70 г |
| Натуральный йогурт | 70 г |
| Сушеная клюква | 20 г |
| Лимон | ½ штук |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Сахарная пудра | 80 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и сахар.
- 3
Растопите сливочное масло любым способом(например, в микроволновке на средней мощности минуту), затем остудите. За это время натрите цедру половины лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Взбейте с помощью миксера растопленное сливочное и оливковое масло с яйцом и йогуртом.
Инструменты
Миксер - 5
Смешайте полученную массу с сухими ингредиентами в большой миске, добавив чернику, клюкву и цедру. Аккуратно перемешайте.
- 6
Вложите бумажные корзинки в формы для маффинов и распределите по ним тесто равномерно. Выпекайте примерно 15, пока кексы не поднимутся(при нажатии они должны пружинить). Оставьте их в форме еще на 5 минут, а затем переложите на решетку для остывания.
- 7
Приготовьте глазурь: добавляйте к пудре сок лимона до тех пор, пока не получиться густая и тягучая глазурь. Покройте ей остывшие маффины и украсьте сушенной клюквой, пока она не застыла.
