Энергетическая ценность на порцию

Калорийность193.1 ккал

Белки9.1 г

Жиры0.1 г

Углеводы39.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Желатин заливаем небольшим количеством воды.
2
Выжимаем лимонный сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
3
Белки взбиваем с сахаром до густой пены. Можно добавить ванильный сахар.
Шпаргалка
Как взбить белки
4
Добавляем лимонный сок. По вкусу смесь должна получиться очень кисло-сладкой.
5
Желатин растапливаем на маленьком огне. Не забывайте его помешивать.
6
Добавляем желатин в готовую смесь, желательно через сито, чтобы не растворившиеся комочки желатина не попали в десерт.
Инструменты
Барабанное сито
7
Все перемешиваем миксером на маленькой скорости и разливаем по формам. Ставим в холодильник до полного застывания. Десерт расслоится. Внизу будет лимонное желе, а сверху — белки. Так и должно быть.
Инструменты
Миксер