Автор рецептаМария Батракова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 150 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Какао | 3 столовые ложки |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Клубничный сироп | 400 мл |
| Молоко | 400 мл |
| Желатин | 40 г |
| Ванильный сахар | 2 чайные ложки |
| Замороженная клубника | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для клубничного желе 20 грамм желатина замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
- 2
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
- 3
Смешать клубничный сироп и желе.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 4
Вылить в форму слоем около 1 см (я использовала форму диаметром 26 см)
- 5
Поставить в холодильник до полного застывания.
- 6
Для бисквита яйца взбить с сахаром. Добавить какао, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Шпаргалка
Как взбить белки - 7
Выложить тесто в форму (я использовала форму диаметром 26 см).
- 8
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Выпекать в течение 15–20 минут.
- 10
Клубнику измельчить в блендере.
- 11
Готовый корж разрезать по горизонтали на 2 части.
- 12
Одну часть оставить в форме.
- 13
Другую пропитать измельченной клубникой.
- 14
Ту половину, которая в форме, также пропитать клубникой.
- 15
Выложить один корж на другой.
- 16
Для молочного желе 20 грамм желатина замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
- 17
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
- 18
Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
- 19
Смешать молоко и семена ванили.
- 20
Добавить желатин, перемешать.
- 21
Застывшее желе из клубничного сиропа нарезать кубиками.
- 22
Выложить в форму, на коржи.
- 23
Залить тонким слоем молочного желе, поставить в холодильник на 20–30 минут (это делается для того, чтобы желе схватилось и не впиталось в нежный корж).
- 24
Вылить оставшееся молочное желе, поставить в холодильник до полного застывания.
