Энергетическая ценность на порцию

Калорийность551.2 ккал

Белки0.8 г

Жиры0.2 г

Углеводы134.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Красная смородина	500 г
Сахар	500 г

Этот рецепт в статьях

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты. Ягоды промыть.
2
Засыпать смородину сахаром.
3
Перетирать в течение 5–7 минут до получения кашеобразной массы.
4
Перелить ягодную смесь в большую кастрюлю, поставить на огонь и продолжать перемешивать.
Инструменты
Кастрюля
5
Довести до кипения и варить, не прекращая мешать.
Инструменты
Силиконовые лопатки
6
Сначала пена сильно поднимется. Нужно продолжать мешать, чтобы желе не убежало.
7
Затем пена начнет оседать, после этого варить еще 3–4 минуты, не останавливая помешивание.
8
Готовое жидкое желе процедить и протереть через сито. В сите должны остаться только веточки, кожица и косточки смородины.
Инструменты
Сито
9
Разлить горячее желе в емкости, дать полностью остыть и убрать в холодильник до застывания.
10
Подавать желе, при желании украсив его свежими ягодами.