Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красная смородина | 500 г |
| Сахар | 500 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Ягоды промыть.
2Засыпать смородину сахаром.
3Перетирать в течение 5–7 минут до получения кашеобразной массы.
4Перелить ягодную смесь в большую кастрюлю, поставить на огонь и продолжать перемешивать.
Инструменты
Кастрюля
5Довести до кипения и варить, не прекращая мешать.
Инструменты
Силиконовые лопатки
6Сначала пена сильно поднимется. Нужно продолжать мешать, чтобы желе не убежало.
7Затем пена начнет оседать, после этого варить еще 3–4 минуты, не останавливая помешивание.
8Готовое жидкое желе процедить и протереть через сито. В сите должны остаться только веточки, кожица и косточки смородины.
Инструменты
Сито
9Разлить горячее желе в емкости, дать полностью остыть и убрать в холодильник до застывания.
10Подавать желе, при желании украсив его свежими ягодами.
