Автор рецептаЕда
Рецептом поделился Константин Краснюк – шеф-повар гастробара Leon.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность328.8 ккал
Белки7.2 г
Жиры20.9 г
Углеводы28.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Черемуховая мука | 50 г |
| Пшеничная мука | 170 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | 500 мл |
| Растительное масло | 50 мл |
| Сахар | 40 г |
| Соль | 5 г |
| Сода | 5 г |
| Сметана 30%-ная | 250 г |
| Сливочный сыр | 250 г |
| Ванильная паста | 1 чайная ложка |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Варенье из черной смородины | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Черемуховую муку залить частью теплого молока и оставить на 20 минут.
- 2
Приготовить сметанный крем. Сметану откинуть на сито и дать стечь сыворотке. В сметану добавить мягкий сыр, ванильную пасту и сахарную пудру. Хорошо перемешать. Сметанный крем готов.
Инструменты
Сито - 3
Замесить тесто для блинов. Смешать два вида муки, яйцо, молоко, сахар, соль и соду.
- 4
На раскаленную сковородку вылить тесто и обжарить блины с двух сторон.
- 5
Готовые блины промазать кремом и собрать торт.
- 6
Отправить на ночь в холодильник для стабилизации.
- 7
Украсить сметанным кремом сверху.
- 8
Подавать с вареньем из смородины.
