Автор рецептаКристина
История рецепта
Он получился восхитительным, и если вы, так же как я, обожаете цитрусовую выпечку и десерты - то этот курд определено для вас!!!
Его можно использовать как начинку для пирогов, или намазать на булочку на завтрак. Или просто съесть))) как это в итоге сделала я...
Обязательно буду готовить его еще много-много раз ;-)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лимон | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сахар | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
С 1–2 лимонов снять цедру и смешать с сахаром (я взяла цедру двух лимонов, так как я люблю, чтобы вкус лимона был более яркий и кислый).
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Из лимонов выжать сок, добавить к сахару с цедрой и перемешать.
- 3
Яйца взбить несильно венчиком. Желток с белком должны хорошо размешаться, но не более.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Яйца добавить к лимонно-сахарной смеси и оставить на 20–30 минут.
- 5
Через 20–30 минут будущий крем надо процедить через ситечко, перелить в ковш, добавить сливочное масло и поставить на средний огонь, варить, постоянно помешивая, пока курд не загустеет (я не процеживала, так как люблю лимонную цедру).
- 6
Когда курд остынет, разложить по баночкам.
