Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сода | 2 чайные ложки |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сахар | 250 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Несоленое сливочное масло | 115 г |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Морковь | 4 штуки |
| Консервированный ананас кусочками | 220 г |
| Изюм | 95 г |
| Кокосовая стружка | 50 г |
| Пекан | 85 г |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 190 градусов. Форму для запекания на 12 маффинов смазать растительным маслом.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 2
В большой миске смешать муку, соду, корицу и соль. В другой миске — сахар, яйца, растопленное и охлажденное масло и ванильный экстракт. Затем аккуратно вмешать яичную смесь в муку при помощи силиконовой лопатки. Натереть морковь на терке, а ананас мелко нарезать и обсушить бумажными полотенцами. Орехи поджарить на сухой сковороде в течение 5 минут и грубо нарубить. Положить в тесто изюм, кокосовую стружку, морковь, ананас и орехи и перемешать.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 3
Разложить тесто по формам и выпекать 25-30 минут, пока маффины не станут золотистыми.
- 4
Выключив духовку, оставить в ней маффины на 5 минут, затем вытащить из формы и остужать еще 10 минут.
