Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Маффины с черникой

Автор: Ольга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Худина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность828.6 ккал
Белки15.1 г
Жиры32.6 г
Углеводы118.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Пшеничная мука375 г
Разрыхлитель1 столовая ложка
Коричневый мягкий сахар165 г
Сливочное масло125 г
Куриное яйцо2 штуки
Молоко250 мл
Черника185 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Разогрейте духовку до 210 градусов. Смажьте маслом 12 формочек для маффинов.

  2. 2

    Просейте муку и разрыхлитель в большую миску. Перемешайте с сахаром.

  3. 3

    Вмешайте размягченное масло, слегка взбитые яйца и молоко. Все хорошо перемешайте, но не миксером.

  4. 4

    Добавьте чернику и аккуратно перемешайте. Ложкой выложите тесто в формочки и пеките 20 минут до золотистого цвета. Охладите, не вынимая.

51 комментарий
Виктория Спиридонова
12.08.2017 в 00:56
Классно) Но главное - не передержать, иначе будет невкусная корочка.
Alec Musca
06.06.2017 в 02:52
Не вкусно...уж простите!!!
Дарья Довбенко
10.05.2017 в 15:30
вкусные получились! простой и понятный рецепт
31.03.2017 в 23:49
рецепт супер!
Olga Miroshnikova
26.03.2017 в 00:40
Мои руки явно растут не из того места, НО эти маффины получились просто отличными! Рекомендую. И спасибо за рецепт :)
КУЛИНАРНАДОМНИК
04.02.2017 в 20:45
Ольга!!!! Это ДА!!!
Юлия
25.11.2016 в 20:46
 Делала с цукатами. Очень вкусно получилось. Долго искала идеальный рецепт маффин и с уверенностью могу сказать-нашла. Спасибо автору)))
Hard Jenya
12.11.2016 в 12:43
Только что приготовила. Все по рецепту,НО они у меня резиновые получились.  Какая может быть причина? http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120213185439/161112124138/p_O.jpg http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120213185949/161112124030/p_O.jpg http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120213190507/161112124235/p_O.jpg
Оля Одайник
15.11.2016 в 10:18
Hard Jenya,Молоко! С молоком рецепты - всегда тесто слегка резиновое, а вот если взять вместо молока пару ложек сметаны, или хотя бы кефира - другое дело! Всё познаётся в сравнении ;-)
Zhanna Potyomkina
24.10.2016 в 12:12
Одни их самых вкусных маффинов! Очень понравились!
Aliusha
15.10.2016 в 11:58
Спасибо за рецепт! Очень красивые получились и вкусные!!! 10 из 10!
Viktoriya Chuprina
24.09.2016 в 16:54
ПОЛУЧИЛИСЬ КЛЕВЫЕ)))) СДЕЛАЛА С ЧЕРНИКОЙ, МАЛИНОЙ И ВИШНЯМИ)))))
Nusha Ivanova
26.12.2015 в 23:31
почти получилось))))
Anna Sazanova
21.11.2015 в 21:25
тесто очень плотное..муки бы поменьше и вместо разрыхлителя соду
Елена Волосникова
09.11.2015 в 15:46
база рецепта хорошая, уменьшила в 2р. кол-во разрыхлителя и сл. масла, результат превосходный😊
Jolly Slyness
18.08.2015 в 17:29
Почему нельзя миксером? У меня мука впитала растопленное масло и превратилось в кусочки, поэтому пришлось миксером мешать после молока. Получились вкусные, пропеклись. Но хотелось бы нежных, без корочки. Это с творогом надо делать?
Юлия Яремич
13.08.2015 в 18:54
Готовила с сезонными ягодами: красная и чёрная смородина. Мафины очень мягкие внутри, сверху прияная корочка. Сахара и масла, на мой вкус, достаточно! Спасибо за рецепт, буду продолжать использовать, варьировать разные ягоды.
Angelinka Vino
11.07.2015 в 17:57
это потрясающий рецепт!) я ломала шоколадку, меняла чернику на смородинку черную и на малину, в общем- любая мелкая ягода идёт!! готовить конечно, рекомендую в силиконовых формочках)) волшебная смесь! автору большое спасибо за рецепт)
Алексей Пеньковец
30.06.2015 в 21:19
Получились просто супер.Спасибо
Александр Никулин
13.04.2015 в 18:00
Что за мягкий сахар такой?
Регина Махмутова
11.01.2015 в 20:30
Очень удачный рецепт! Все пропорции как написано. Советую добавить ломтики белого шоколада к чернике и выпекать в жестких формочках, в бумажных расползается.
Victoria Ponomareva
06.01.2015 в 16:40
Все гости в восторге от этих кексиков)) Готовлю не первый раз, всегда отлично выходит) А главное - дел на 20 минут:))) спасибо огромное за рецепт!
Liya Rostova
11.12.2014 в 07:45
Отличный рецепт! спасибо! маффины именно такие, как люблю, получились: нежные, воздушные )) правда, я за неимением молока добавила домашний йогурт )) остальные ингредиенты строго по рецепту)
Anastasia Declercq
09.12.2014 в 01:32
Никогда не ожидала, что у меня получатся маффины! Спасибо за рецепт. Очень просто и быстро. Вначале испугалась, куда столько разрыхлителя, но все прошло успешно!
Алена Агаркова
05.10.2014 в 01:02
Тесто почему-то не поднялось совершенно, но веусные получились.
полина соколова
01.08.2014 в 17:49
не понравились,и внешне не красивые,и по вкусу не очень...
полина соколова
01.08.2014 в 16:58
пробую,если все получится,добавлю фото.
Алиса Ускенбаева
01.08.2014 в 15:27
очень вкусные! тесто нежное, корочка хрустящая, готовятся быстро. это любовь ! ❤️❤️❤️
Milana Kiss
24.07.2014 в 15:09
я делала со свежей смородиной.Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!!!
Maria Bartnik
14.07.2014 в 20:27
Брала ингредиентов в 1,5 раза больше (каждого ингредиента), чтобы побольше получилось. В итоге получилось 25 кексов крупных (как в Старбаксе, даже побольше слегка). Хватит нам с мужем и ему на работу еще взять хватит :)) Получилось очень вкусно, рекомендую! По времени пеклось около 25 минут
Ирина
08.07.2014 в 11:16
Получились очень вкусные. В отличие от сметанного теста на второй день - так же вкусно) По количеству получилось около 20 штук, делала с черной смородиной. спасибо за рецепт
Ксениё
02.05.2014 в 16:23
Держать в духовке пришлось на 20 минут дольше,не пропеклись. Масла можно поменьше,а сахара побольше) А так все ок
Дина Няшева
27.04.2014 в 09:08
использовала формочки в виде розы, обе стороны получились просто классно;) спасибо за рецепт!)
Omg Noob
08.04.2014 в 17:14
Что бы замороженная черника не красила тесто, не разморажмвайте ее заранее. Хорошо промойте ягодки перед тем как добавить в тесто, тогда они не будут пачкаться и остануться твердыми.
Дарья Кириллова
09.02.2014 в 19:35
забавно получилось, замороженная черника сок дала маффины фиолетовые получились, но вкусные до безумия. спасибо 
03.01.2014 в 19:21
очень очень вкусно
Саша Федотова
01.01.2014 в 04:30
готовила сегодня. очень быстрый рецепт. главное не открывать духовку все 20 минут - потому что с первой порцией я открывала дверцу каждые 5 минут и они плохо поднялись, зато вторая порция получилась красивая, знатная. на вкус, правда, это никак не влияет! очень нежные, сочные, мягкие. сразу 3 съела. все остальное на праздник, на вечер))
Tata Gryff
31.01.2014 в 21:43
Саша Федотова,Спасибо за совет ... сейчас готовлю ....
Лана Николаева
22.12.2013 в 20:52
Очень вкусно и легко готовить. Друзья буквально расхватали и маффины и рецепт
Julia Elyasberg
01.12.2013 в 23:47
очень легко готовить! если бы не пришлось бежать в сагазин за разрыхлителем и не ждала, пока ягоды разморозятся, вообще бы за полчаса все сделала)
Regina Krit
22.11.2013 в 15:13
Для меня слишком жирновато(в следующий раз попробую приготовить с меньшим количеством масла
Аня Затолокина
15.11.2013 в 22:14
Спасибо за суперский рецептик,с шоколадными каплями тоже очень вкусно))!!
Olga Zavalishina
24.10.2013 в 10:26
я еще шоколадные капли добавила, вышло вкусно ;)
Леся Готун
23.09.2013 в 23:42
Суперрррррр
Анна Архипова
22.09.2013 в 16:46
Отличный рецепт. Быстро, просто и очень вкусно. Я делала с замороженной черной смородиной. Сахар брала обычный, правда чуть больше, чем указано (ягоды уж больно кислые). В итоге оч вкусно!
Anna Konova
04.09.2013 в 16:58
Очень классный рецепт. Не сложный. Напортачила с маслом, похоже не свежее было. Был неприятный привкус. И вместо коричневого сыпала обычный. Пропорции меняла 1:1, но кажется надо было белого сахара больше сыпать. Попробую в след раз еще. Черника была замороженная, очень подошла к рецепту :)
Елена Лямова
09.05.2013 в 16:17
Взяла замороженную чернику, тесто получилось фиолетового цвета) выглядит очень необычно и вкусно!)
Лена С
28.01.2013 в 01:23
Спасибо за рецепт. Отлично получилось и с замороженной клюквой.
Вероника Богданович
25.11.2012 в 21:53
Очень вкусно получилось!)а главное быстро))
Kristina Turischeva
05.09.2012 в 22:42
Получилось великолепно! Сверху корочка, внутри нежнейший, а выглядит в точности как на вашей картинке! Большое спасибо за такой прекрасный рецепт)
Ольга Худина
06.09.2012 в 02:13
Kristina Turischeva,На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Тыквенные маффины с корицей и изюмом
Тыквенные маффины с корицей и изюмомОльга Алексеева
Готовить:1 час 10 минут
12 порций
Фотография рецепта Маффины с бананами и медом
Маффины с бананами и медомАнна Болдырева
Готовить:45 минут
6 порций
Фотография рецепта Манные кексы с курагой на кефире
Манные кексы с курагой на кефиреВиктория Останина
Готовить:1 час
10 порций