Автор рецептаОля Давыдова
Мексиканская версия печенья польворонес, такая же рассыпчатая, как и первоисточник. В Мексике оно так и называется: польворонес с корицей. Готовят его практически по любому поводу, да и без него, но обязательно ставят на свадебные столы. Главная особенность этой вариации — теплое готовое печенье обваливают в смеси сахарной пудры и корицы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 240 г |
| Сахар | ¼ стаканов |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Кукурузный крахмал | 1 стакан |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Сахарная пудра | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 160°С. Смазать маслом противни.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В глубокой посуде взбить размягченное сливочное масло с мелким сахаром в пенистую массу.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Просеять муку и кукурузный крахмал и небольшими порциями подмешать к масляной массе вместе с экстрактом ванили.
- 4
Набирая в чайную ложку тесто, скатывать его в шарик и выкладывать на противень. Выпекать 30 минут.
- 5
Просеять сахарную пудру и молотую корицу в миску. Пока печенья еще теплые, обвалять их в этой смеси и остудить на проволочной подставке.
