Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 150 г |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Темный шоколад | 100 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Белый ром | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Шоколад заморозить, а потом мелко натереть. Тертый шоколад опять поставить в морозильную камеру.
Инструменты
Терка ручная - 2
В большой миске смешать муку, сахарную пудру и соль и руками растереть со сливочным маслом комнатной температуры. Получившиеся хлопья смешать с шоколадом. Добавить яйцо и ром и замесить эластичное тесто. Если тесто будет оставаться неоднородно-рассыпчатым, то нужно подлить 1–2 чайных ложки холодной воды или рома. Тесто поставить на 30 минут в холодильник.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
От теста отщипывать небольшие кусочки (величиной с лесной орех) и раскатывать из них тонкие валики толщиной с карандаш (4–5 мм) и длиной 12–14 см. Брать по два валика и переплетать их между собой. Из переплетенных жгутиков сформировать веночки или крендельки и уложить их на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом.
- 4
Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 12–15 минут. Горячие печенья снять с противня и остудить.
Инструменты
Термометр для духовки
